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Contents
材料
豚肉薄切り（豚肩ロースがお勧め）・・200g
片栗粉・・大さじ2
A梅干し・・小さいものであれば2個、大きいものであれば1個
A醤油・・大さじ1
A酒・・大さじ1
Aみりん・・大さじ1
A砂糖・・小さじ1
作り方
- 豚肉は大きければ一口大に切り、片栗粉をまぶす。Aは合わせておく。
豚肉は、折りたたまれている場合はなるべく広げてから片栗粉をまぶしてね！豚肉は、粉をまぶすと肉どうしがくっつきやすくなるので、ボウルなどの中に豚肉と片栗粉を入れ、菜箸でほぐしながらかき混ぜるようにすると塊になりにくいです。
- 油を熱したフライパンで豚肉を炒め、色が変わったらAを入れる。汁気がなくなって照りが出るまでに絡める。
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