レシピ

なすの揚げ浸し

材料

なす…2本
Aめんつゆ(2倍濃縮)…大さじ2
A水…大さじ4
揚げ油…適量

作り方

  1. なすは水気をしっかり切っておく。なすはヘタを取り、縦半分に切り皮面に斜めに細かく切り込みを入れる。その後、一口大に切る。Aは合わせておく。
  2. 熱した揚げ油でなすを揚げる。その後、Aに浸す。