ほうれん草とツナのスパニッシュオムレツ

材料

作り方

1. ほうれん草は洗ってラップに包み、電子レンジで加熱する。（目安：600W50秒〜1分）加熱後、冷水にさっと浸しアク抜きする。しっかりと水気を絞って、2cm幅にカットする。ツナ缶は油を切る。
2. ボウルにたまごを溶き、ほうれん草、ツナ、塩を入れて混ぜる。
   

   ここで味見をして塩気が足りなかったら調整してね！ 
3. たまご焼き用フライパンにオリーブオイルを熱し、卵液を全て流し込む。手早く数回かき混ぜたら蓋をして弱火で3分程蒸し焼きにする。表面が固まってきたら、フライパンよりひとまわり大きめのお皿を上から被せてひっくり返す。裏面も2〜3分焼き、中まで火を通す。
   

   普通のフライパンでもできるよ！その場合、大きすぎると厚みが出ないから注意してね！ 
4. 粗熱が取れたら、お好きな大きさにカットする。

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