レシピ

れんこんのり塩炒め

黒い器に盛られたれんこんのり塩炒め

ほっこりしたれんこんにのり塩の風味が香ばしいレシピです。

きれいな白色にのりの緑色が映えるひと品。どんな色とも相性が良く、お弁当の彩りに使いやすいですよ。

材料

蓮根・・100g
A青のり or あおさ・・適量
A塩・・ひとつまみ

作り方

1. 切る

蓮根は2mm幅のいちょう切りにし、酢水にさらします。

木製まな板の上にある薄切りのれんこん
きれいな白色をキープしたいから、酢水にさらすよ!

2. 炒める

フライパンに油(分量外)を熱し、1を炒めます。

たまご焼きフライパンでれんこんを炒める様子

蓮根に火が通ったら、Aを加え混ぜ合わせます。

たまご焼きフライパンで炒めたれんこんに青のりを加える様子

こちらを使ったお弁当

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