オクラの下ゆで方法をご紹介します。まとめてゆでておくと、使いたいときにすぐに使えるので楽チンですよ。
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Contents
材料
オクラ……適量（今回は6本）
塩……適量
手順
1. 板ずりをする
オクラに塩をまぶします。
塩の分量は、オクラ全体に行き渡る程度です。
今回は小さじ1杯ほどを使用しました。
オクラを転がして板ずりをします。
板ずりは、オクラの産毛をとって、口当たりや味なじみを良くする効果があるよ！
2. ヘタとガクをとる
オクラのヘタの乾いている部分を切り落とし、ガクを包丁で取り除きます。
3. ゆでる
お湯を沸かし、1分30秒〜2分ほどゆでます。
ゆで上がったら、ざるに取り出して、粗熱をとります。
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