紅だいこんのポテトサラダ｜Sakichi弁当（さきち弁当）

ポテサラアレンジ！

彩り要員の紅だいこんの酢漬けをポテトサラダに混ぜ込みました＾＾
彩りもとっても華やかですよ。

Contents

材料 / 作りやすい分量

たまねぎ……1/4個（約60g）
A塩……小さじ1/4杯
A砂糖……小さじ1/2杯

米酢……大さじ1杯
マヨネーズ……大さじ3杯
粗挽き黒胡椒……適量

たまねぎは、ごく薄切りにします。

辛味が気になる場合は、5分ほど水にさらして、水気をよく切ってください。

ボウルにたまねぎとAを入れ手でもみ込み、たまねぎがしんなりするまで混ぜ合わせます。

手でもみ込んで、たまねぎの水分を出します。

〈1〉に米酢を入れてひと混ぜし、じゃがいもペースト、紅だいこんの酢漬けを入れ混ぜ合わせます。

続いて、マヨネーズ、粗びき黒こしょうを入れ、よく混ぜます。

材料を混ぜる順番がポイントです！

お酢の酸味が気になる場合は、砂糖を足して調整してください。
だいこんの酢漬けの酸味によって、仕上がりが変わる可能性があります。