なすの揚げ浸し

材料

作り方

1. なすは水気をしっかり切っておく。なすはヘタを取り、縦半分に切り皮面に斜めに細かく切り込みを入れる。その後、一口大に切る。Aは合わせておく。
2. 熱した揚げ油でなすを揚げる。その後、Aに浸す。