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Contents
材料
レディサラダ・・100g
塩・・小さじ1/3
お酢・・大さじ3〜4
作り方
- レディサラダを薄くスライスし、塩をまぶす。
スライサーを使うと便利だよ！レディサラダに先に塩をまぶしておくことで、余分な水分を出し、大根に塩味をしっかりつけてくれます。
出てきた水分は絞る必要はありません。そのまま一緒にお酢で漬けます。 - お酢を加え、一晩置く。
今回は、「千鳥酢」を使いました。こちらはまろやかな米酢なので、穀物酢など酸味が強いタイプのお酢を使うときは、お好みでお水や砂糖を入れるなどして味を調整してください。
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