鶏もも肉の甘酢照り焼き

甘酸っぱいひと品。
お酢の酸味で甘味がさらに引き立ちます。

材料

作り方

1. 下ごしらえ

鶏肉はひと口大に切り、塩をもみ込み、片栗粉をまぶします。たまねぎは3〜5mm幅に薄切りにする。

Aはあわせておきます。

2. たまねぎを炒める

強めの中火でたまねぎを炒めます。しんなりしてきたら、いったん取り出します。

3. 鶏肉を焼く

油（分量外）を熱したフライパンに鶏肉を皮面を下にして並べ、香ばしい焼き色がつくまで中火で4分ほど焼き、裏返します。

粉っぽさが目立つ場合は、油を足してね！

弱火にし、蓋をして3分ほど蒸し焼きにします。

4. 煮からめる

蓋をとり、合わせたA、〈2〉のたまねぎを入れ、全体的にとろみがついて、照りが出るまで煮絡めます。

フライパンの空いている部分で、一度タレを煮立たせてから全体に行き渡らせると煮絡めやすいよ！