冷凍を使えば簡単、時短。肉だんご甘酢あん弁当

こんにちは、Sakichiです！
本日のお弁当のレシピを簡単にご紹介します！

本日は肉だんご甘酢あん弁当です。
肉だんごは、多めに作って冷凍しておくととても便利です。
今回は甘酢あん、炒めたピーマン、パプリカと一緒に絡めました。

各おかずのレシピはリンクからご覧ください＾＾

調理スケジュールも書き出していますので、参考になれば幸いです！

おかずのレシピ

★ 肉だんご甘酢あん

★ ゆでたまご

★ 明太ポテサラ

★ 小松菜のごま和え

★ 紫キャベツのマリネ

調理スケジュール

前日までにやること

1. 小松菜を下茹でする。
2. 肉だんごを作り、ピーマン、パプリカを切る。
3. マッシュポテトを作る。（塩こしょう、お酢を混ぜ込むところまで）
   

   マッシュポテトは、事前に作って、冷凍しておいたよ！ 
4. 紫キャベツのマリネを作る。

当日の流れ

1. ゆでたまごを茹でる。
2. 明太子を電子レンジで加熱する。
3. 小松菜を和える。
4. 甘酢あんの調味料を合わせる。
5. 大きめのフライパンで、ピーマン、パプリカを炒める。火が通ったら、肉だんご、甘酢あんの調味料を入れて仕上げる。
6. 明太子の薄皮を取り、ポテトサラダを作る。
7. ゆでたまごの皮を剥く。
8. おかずが冷めたら、お弁当箱に詰めていく。

最後までお読みくださりありがとうございました！

こちらでは、私が作ったものをざっくり記録として載せているので、レシピとしては未熟ですが、簡単にできるお弁当おかずのアイディアなどをご参考にしていただけると嬉しいです！