メインおかず

お手軽豚しょうが焼き

白い皿に盛られた豚のしょうが焼き

照り焼きのたれに、しょうがのすりおろしを加えて炒めただけの超簡単豚しょうが焼き!

薄切り肉は、早く火が通りので、時間がなくてもささっと作れますよ^^

材料 / 2人分

豚ロース薄切り肉……200g
塩……ひとつまみ
Aすりおろししょうが……1かけ
A砂糖……大さじ1/2杯
A醤油……大さじ1杯
Aみりん……大さじ1杯
A酒……大さじ1杯
片栗粉……大さじ1/2杯

作り方

1. 下ごしらえ

豚肉は食べやすい大きさに切って、塩、片栗粉の順にまぶす。Aは合わせておく。

豚肉はくっつきやすいので、ボウルに豚肉と片栗粉を入れ、箸でほぐしながら混ぜると、片栗粉をまぶしやすいです。

2. 炒める

フライパンを熱し、油(分量外)を敷く。豚肉を入れて炒めて、色が変わったらAを流し込み煮絡める。