焼き豚風のっけ弁当

こんにちは、Sakichiです！
本日のお弁当のレシピを簡単にご紹介します！

といっても、今日はおかず少なめの簡単弁当なので、ボリューム少なめです！

焼き豚風のっけ丼

ご飯が進む一品なので、おかずの品数が少ないときや、「お弁当作りたくな〜い！」ってときにも簡単にできて大満足のおかずです！

今回は豚肉が薄過ぎてもろもろになってしまったので、見た目は焼き豚っぽくありませんが、香ばしい味付けです！

材料

作り方

1. 豚肉は3〜4cmに切り、Aを揉み込んでおく。青ネギは小口切りにしてBを和えておく。
   

   豚肉は薄いから漬け込みは必要なし！しっかり揉み込めば大丈夫だよ！
2. フライパンに1を並べ、焼き色がつくまで中火にかける。焼き色がついたら裏返して、裏面をさっと焼く。
   

   焼き色がつくまではお肉はなるべく動かさないようにね！
3. お弁当箱にご飯を詰め、2を乗せる。その上に1で和えた青ネギを乗せる。白ごまをふりかける。

ゆでたまご

ゆでたまごは特別なことしてないので、今回は切り方をご紹介します！
包丁で普通に切ると包丁に黄身がついてしまったり、なかなか上手く切れません。
（特に半熟たまご）

切り方

糸を使って切る

ご存知の方は多いと思いますが、糸をたまごに巻き付けて切るとキレイに切れます。

ラップと包丁を使って切る

こちらは最近知って感動したものなので、こちらでシェアさせていただきます。
ゆでたまごの上にラップを被せ、その上から包丁で切ると黄身が崩壊せずキレイに切れます。

ラディッシュの甘酢漬け

こちらは、作り置きです！
時間があるときに作っておくと便利！

材料

作り方

1. Aは混ぜ合わせてレンジで加熱し、よく混ぜてから冷ます。
   (私は600Wで1分くらい加熱しました。砂糖が溶ければOKです。)
2. ラディッシュはお好きな大きさに切る。

   切り方はいろいろ。
   今回は、ヘタを落として4等分に切りました。
   その他、ヘタを少し残して半分に切ったりもします。

   切らずに丸のまま漬けると、時間が経つとシワシワになります。
   ラディッシュの外側は、漬けることによってシワシワになるので、あまり見栄えがいいものではないかもしれません・・・。
   切った断面は、漬かるとキレイなピンク色になります。

   

   丸のままつけたらシワシワのラディッシュが出てきて怖かった・・・
3. 切ったラディッシュ、ローリエを1に入れて、2〜3時間漬け込む。

最後までお読みくださりありがとうございました！
今回は本当におかずがなかったので、残りの隙間は仕切ってカットしたキウイを詰め込みました笑
品数少なめでも大満足の乗っけ弁、ぜひお試しください！

レシピは私が作ったものをざっくりまとめただけなので雑ですが、少しでもお弁当作りの参考になれば嬉しいです！