レシピ

万願寺とうがらしの塩炒め

ガラス容器に入った万願寺とうがらしの塩炒め

万願寺とうがらしを塩で炒めるだけの簡単レシピです。

調理時間:15分
保存期間:冷蔵で2〜3日

材料

万願寺とうがらし……3本
塩……ふたつまみ

作り方

1. 切る

万願寺とうがらしを切ります。
千切りや乱切りなど、お好きな切り方でどうぞ。

今回は食感をしっかり感じられる乱切りにしました。

木製まな板の上にある乱切りの万願寺とうがらし
早く火を通したいときは細かめに切るのがおすすめだよ!

2. 炒める

油(分量外)を熱したフライパンに入れ、中火で炒め、火が通ったら塩で味付けします。

万願寺とうがらしをフライパンで炒める様子

強めの火加減で短時間で加熱するのがポイントです。
塩を最後に入れ、水分が出るのを防ぎます。

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