こんにちは、Sakichiです。
このブログでは、彩りを意識したお弁当のレシピと詰め方動画、調理手順をご紹介しています！
今回のお弁当は、大葉つくね弁当です。
つくねの中には、みじん切りにしたれんこんとしょうがを加えているので、
コリコリ食感が楽しいですよ。
調理スケジュールも書き出していますので、参考になれば幸いです！
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おかずのレシピ
以下のおかず名をタップすると、レシピに飛べます。
詰め方動画
お弁当の詰め方は以下の動画をご覧ください。
【在宅ワークにおすすめ】ワンプレートで置き弁ランチ
在宅時のランチには置き弁がおすすめです！
在宅ワーク中の限られた時間内でも、栄養バランスの整った食事をささっと摂ることができます。
いつも通りお弁当箱に詰めてももちろん良いですが、持ち運ぶ必要がないのでワンプレートも可能です！
食べた後の洗い物も少なくて楽チンだよ〜
ぜひぜひお試しください！
調理スケジュール
私が実際に行った調理スケジュールです。
複数のおかずを作る際には、ある程度手順を決めてから作業に取りかかるとスムーズに作れますよ！
前日までにやること
- ラディッシュの甘酢漬けを作る（作り置き）
- 大葉つくねを成形する
作りおきOKのものは、必ずしも前日に作る必要はありません。
まとめて時間のとれる週末などに作っておくと楽です。
当日の流れ
- ガスコンロは3口を使用しています。（今回は2口を使用。）
- 今回は、26cmフライパン、たまご焼き用フライパンを使用。
- ご飯は炊いておく。
- たまご焼きを作る。
- れんこんを切って、酢水に浸ける。
- 万願寺とうがらしを切って、26cmフライパンで炒めて、万願寺とうがらしのじゃこ炒めを仕上げる。
- れんこんの酢じょうゆ炒めをたまご焼き用フライパンで仕上げる。
- 26cmフライパンをサッと洗って、大葉つくねを焼いて仕上げる。（焼いている間にたれを合わせる）
- ごはんをお弁当箱に入れる。
- ごはん、おかずが冷めたら詰める。
最後までお読みくださりありがとうございました！
お弁当の彩りの工夫、簡単にできるお弁当おかずのアイディアなど、ご参考になれば嬉しいです！
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