こんにちは、Sakichiです！
本日のお弁当のレシピを簡単にご紹介します！
本日はサンドイッチ弁当です。
お好きな具材を挟むだけで、簡単にできるサンドイッチ。
いろいろなおかずを挟めば、切ったときの断面もきれいです。
今回はポテサラを挟んでみたので、見た目よりも食べ応えあります。
各おかずのレシピはリンクからご覧ください＾＾
調理スケジュールも書き出していますので、参考になれば幸いです！
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おかずのレシピ
★ラディッシュ
調理スケジュール
前日にやること
最低限、前日までにやっておいた方がいいこと
- ブロッコリーの下ゆで。
- マッシュポテトを作る。
マッシュポテトは、小分けにして冷凍保存しておくと便利です。実は今回も冷凍保存していたものを使用しました。当日電子レンジで解凍し、粗熱が取れたら具材とマヨネーズを混ぜ合わせるだけでポテトサラダの完成です。
ほとんどの作業を前日に終わらせたい場合
- にんじんを千切り、もしくは千切りスライサーでカットして、冷凍する。
- ゆでたまごを作ってたまごサラダを作る。
- レタスは1枚ずつちぎって洗い、水気を切ってキッチンペーパーを底にしいたポリ袋に入れる。
にんじんは、冷凍しておき、当日の朝常温に5分ほど置いておきます。そうすると溶けてにんじんから水分が出てきます。そのまましっかり絞れば、塩もみする必要はありません。
もしくは、余裕があれば前日にポテトサラダを作ってしまっても良いです。
もっと余裕があるならば、サンドイッチを作り、ラップで包んで冷蔵庫に休ませた状態で一晩置いても良いです（笑）。そこまでできれば、朝はカットして詰めるだけになります。
当日の流れ
前日に最低限のことしかしていない場合の流れをご紹介します。
- ガスコンロは3口を使用しています。（今回はひと口を使用。）
- 今回は、16cm片手鍋を使用。
- ゆでたまごのお湯を沸かし、ゆでたまごを作る。
- レタスを洗って、水気を切っておく。
- にんじんを切って塩もみする。
- ブロッコリーを切る。
- ポテトサラダを作る。（マッシュポテトに具材と調味料を加えて混ぜる。）
- ゆでたまごの殻をむき、たまごサラダを作る。
- 具材がそろったらサンドイッチを作って、ラップをして冷蔵庫で休ませる。
- サンドイッチをカットする。
- お弁当箱に詰める。
最後までお読みくださりありがとうございました！
こちらでは、私が作ったものをざっくり記録として載せているので、レシピとしては未熟ですが、簡単にできるお弁当おかずのアイディアなどをご参考にしていただけると嬉しいです！
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