お弁当【今日のお弁当】春キャベツのメンチカツ弁当
2023年3月30日 17601102 Sakichi弁当（さきち弁当）
本日は、春キャベツのメンチカツ弁当。 私の中では手間がかかる料理のひとつに入るメンチカツ。（しかも刻んだキャベツ入り）
でも、スーパーで春キャベツを見かけるようになるこの時 …
レシピポテトフライ
2023年3月30日 17601102 Sakichi弁当（さきち弁当）
外はカリッ、中はホクホクのポテトフライ。 冷たい油から揚げるので、唐揚げやメンチカツなどの揚げ物を作るときに一緒に作るのがおすすめですよ＾＾
材料 / 作りやすい分量
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下ごしらえ【野菜を気軽に】下ごしらえと作り置きレポート
2023年3月28日 17601102 Sakichi弁当（さきち弁当）
先日行った野菜の下ごしらえと作り置きをまとめました。 といっても、私は一度にたくさんの品数を調理するのが苦手なので、必要最低限しか作りません。 これだけでも、時間を見つ …
ゆでるじゃがいもペースト
2023年3月28日 17601102 Sakichi弁当（さきち弁当）
加熱するのに時間がかかるじゃがいもは、まとめてゆでておくと気軽に使用できます。 その際、ペーストにすれば冷凍できるので、長期保存可能ですよ！
材料 じゃがいも…… …
レシピさといもの煮っころがし
2023年3月28日 17601102 Sakichi弁当（さきち弁当）
地味だけど、あるとほっとする、さといもの煮っころがし。
ねっとりホクホクのさといもに濃いめの甘辛だれがよく合います。 時間が経つほどに味がしっかり染み込むので、作り置きに最 …
ゆでる菜の花の下ゆで
2023年3月28日 17601102 Sakichi弁当（さきち弁当）
春先に出回る菜の花。 菜の花が入ると、一気に春らしくなりますよね＾＾ 菜の花は、下ゆでしておけば、使いたいときにさっと取り出せて便利ですよ！
材料 菜の花… …
ピンクのおかず紅だいこんの酢漬け
2023年3月28日 17601102 Sakichi弁当（さきち弁当）
彩り鮮やかな紅だいこん。お酢に漬け込むことで、さらに鮮やかに発色します。 冷蔵庫にストックしておけば、お弁当の彩りに、さっぱりとした箸休めに、いろいろと使えて重宝しますよ＾＾ …
ゆでるほうれん草の下ゆで
2023年3月28日 17601102 Sakichi弁当（さきち弁当）
ほうれん草を買ったら、とりあえず下ゆで。 こうしておけば、使いたいときにすぐに使えて便利です＾＾
冷凍もできますよ。
材料 ほうれん草……1袋（約150g）
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メインおかず春キャベツのメンチカツ
2023年3月24日 17601102 Sakichi弁当（さきち弁当）
春先に食べたくなる春キャベツのメンチカツ。 肉の旨みと相まった甘いキャベツのザクザク感がたまりません。
材料 豚ひき肉……200g
たまねぎ……1/4個（約60 …
3日間献立野菜使いまわし！お弁当の3日間献立 (#4) 【買い物リスト付き】
2023年3月22日 17601102 Sakichi弁当（さきち弁当）
野菜を使い回して作った3日分のお弁当記録です。
使用した食材はリストにしてまとめています。 3日分の献立や買い物リストとしてご活用く …